Щавелевый суп — это нежное и полезное блюдо традиционной русской кухни, особенно популярное в весенне-летний сезон. Он отличается насыщенным вкусом свежих овощей и характерной кислинкой щавеля, дополненной освежающим лимонным оттенком.
Суп варится на ароматном курином бульоне, придающем блюду выразительный вкус, а добавление сметаны делает его более мягким и кремовым. Время приготовления составляет около 35 минут.
Ингредиенты на 2 литра: куриный бульон — 150 г, картофель — 3 штуки, куриное яйцо — 100 г, щавель — 70 г, лук — 70 г, морковь.
Также понадобятся: лимон — 300 г, сметана — 1 порция, лавровый лист — 75 мл, растительное масло — 20 г, петрушка — 20 г, укроп.