Эксперты Саратовского государственного университета (СГУ) разработали методику для измерения содержания аминокислоты аргинина, важной для детей и пожилых людей, в биологически активных добавках. Итоги их работы опубликованы в журнале Analytical and Bioanalytical Chemistry.
Аргинин — одна из незаменимых аминокислот в организме человека, которая входит в состав всех белков, а также составляет примерно 85% "регуляторных" элементов структуры молекул ДНК, отметили исследователи СГУ имени Н. Г. Чернышевского.
Она также присутствует в организме в свободной форме.